凉拌洋葱木耳怎么做

【凉拌洋葱木耳怎么做】凉拌洋葱木耳是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。它不仅口感丰富，而且营养均衡，具有清热解毒、促进消化等功效。下面将从制作步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、凉拌洋葱木耳的制作步骤

1. 准备食材：洋葱、木耳、调料（如醋、酱油、香油、辣椒油、蒜末等）。

2. 处理食材：

- 洋葱切丝，用清水浸泡10分钟，去除辛辣味。

- 木耳提前泡发，洗净后焯水1-2分钟，捞出过冷水备用。

3. 调制酱汁：将醋、酱油、香油、蒜末、辣椒油等按个人口味调配。

4. 混合拌匀：将洋葱丝和木耳放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。

二、所需材料清单

三、注意事项

- 洋葱不宜泡太久，否则会失去脆感。

- 木耳焯水时间不宜过长，以免变软影响口感。

- 酱汁比例可根据个人口味灵活调整。

- 凉拌菜建议现做现吃，避免长时间放置影响风味。

通过以上步骤和材料的搭配，你就可以轻松做出一道美味的凉拌洋葱木耳。这道菜不仅简单易做，还非常适合搭配主食或作为开胃小菜。尝试一下吧，享受清爽的夏日味道！

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