糯米枣的做法

【糯米枣的做法】糯米枣是一道传统中式甜点，外皮软糯香甜，内馅丰富多汁，口感层次分明，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理红枣：将红枣去核，用清水洗净，放入碗中备用。

2. 调制糯米皮：将糯米粉、白砂糖、少量清水混合，揉成光滑的面团，醒发10分钟。

3. 包制糯米枣：将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入红豆沙和一颗红枣，捏紧封口。

4. 蒸制：将包好的糯米枣放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，取出稍凉。

5. 裹粉防粘：将蒸好的糯米枣均匀裹上一层淀粉，防止粘连。

三、注意事项

四、成品特点

- 外观：色泽洁白，表面略带光泽

- 口感：外皮软糯，内馅香甜

- 风味：红枣与红豆沙的搭配，味道丰富

五、总结

糯米枣做法简单，食材常见，适合家庭制作。通过合理调配材料和掌握好蒸制时间，可以轻松做出美味可口的糯米枣。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都是不错的选择。

如需进一步优化口感，可根据个人喜好加入椰蓉、葡萄干等配料，增加风味层次。

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