糯米绿豆粥最正宗的做法

【糯米绿豆粥最正宗的做法】糯米绿豆粥是一道传统中式甜粥，清香爽口、营养丰富，尤其在夏季非常受欢迎。要做出最正宗的糯米绿豆粥，关键在于选材和火候的掌握。下面将从步骤、材料、注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 泡发绿豆：将绿豆洗净后，放入清水中浸泡至少3小时，使其充分吸水膨胀。

2. 淘洗糯米：将糯米用清水冲洗干净，去除杂质。

3. 煮粥：

- 将泡好的绿豆和糯米一同放入锅中，加入清水。

- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，期间注意搅拌以防粘底。

4. 调味：待绿豆和糯米软烂后，加入适量冰糖，继续煮至冰糖完全融化。

5. 出锅：关火后稍等几分钟再盛出，口感更佳。

三、注意事项

四、正宗做法的核心要点

通过以上步骤和注意事项，您可以在家中轻松做出一碗正宗的糯米绿豆粥，既健康又美味，适合全家享用。

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