莲子百合糖水做法

2025-11-10 16:30:39 来源：用户：

【莲子百合糖水做法】莲子百合糖水是一道清润养颜、滋补养生的传统甜品，尤其适合春夏季节饮用。它以莲子和百合为主要材料，搭配适量的冰糖或蜂蜜，口感清爽，营养丰富，具有安神、润肺、养心等功效。以下为详细的制作步骤与材料配比。

一、

莲子百合糖水的做法简单，但需要注意食材的处理方式和火候控制。莲子需提前浸泡，去芯后煮制时间较长；百合则不宜久煮，以免失去脆嫩口感。建议使用砂锅或炖盅，慢火熬制，更能保留食材的营养与风味。此外，可根据个人口味加入红枣、银耳等配料，增加口感层次与营养价值。

二、表格展示：莲子百合糖水做法

步骤	内容说明
1. 准备材料	莲子 30g、干百合 20g、冰糖 30g（或蜂蜜适量）、清水 800ml、红枣 3颗（可选）
2. 处理莲子	莲子提前浸泡2小时，去芯后洗净备用。若用新鲜莲子，可直接清洗后去芯。
3. 处理百合	干百合提前泡发20分钟，冲洗干净，去除杂质。
4. 煮制过程	将莲子、百合、红枣放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖30-40分钟。
5. 加入糖	根据个人口味加入冰糖或蜂蜜，搅拌均匀至糖完全融化。
6. 完成	关火后稍等片刻再饮用，口感更佳。

三、小贴士

- 莲子去芯是关键，不去芯会影响口感，且可能影响消化。

- 百合不宜煮太久，否则会变软、失去清香。

- 若喜欢更甜口，可适当增加冰糖量。

- 可根据季节调整配料，如冬季可加桂圆、枸杞等。

莲子百合糖水不仅美味，还具有很好的食疗价值，适合日常保健食用。按照上述步骤操作，轻松在家就能做出一碗健康又滋润的糖水。

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