烤制五香烧饼怎么做

2025-11-06 13:14:24 来源：用户：

【烤制五香烧饼怎么做】五香烧饼是一道传统的中式面点，外皮酥脆、内里软糯，带有浓郁的五香粉香味，深受大众喜爱。想要在家轻松制作出美味的五香烧饼，掌握正确的做法是关键。以下是对“烤制五香烧饼怎么做”的详细总结与步骤说明。

一、制作五香烧饼的主要材料

二、制作步骤详解

步骤	操作说明
1	将酵母加入温水中，静置5分钟激活酵母。
2	在大碗中倒入面粉，加入白糖、盐和五香粉，搅拌均匀。
3	将激活的酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，再加入食用油，揉成光滑的面团。
4	盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
5	发酵好的面团取出，排气后分成小剂子（每个约50克），搓圆静置10分钟。
6	取一个剂子，擀成圆形薄片，中间刷一层油，撒上少许五香粉。
7	从一边卷起，捏紧收口，再轻轻拉长，形成螺旋状。
8	放入铺好油纸的烤盘中，表面刷一层蛋液或清水。
9	烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤15-20分钟至表面金黄即可。

三、小贴士

- 面团发酵时间根据环境温度有所不同，可适当调整。

- 烤制时注意观察颜色，避免烤焦。

- 若喜欢更酥脆口感，可在面团中多加少量猪油或黄油。

- 五香粉可根据个人口味调整用量。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥内软、香气扑鼻的五香烧饼了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。快动手试试吧！

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