烤箱最简单的饼干做法

2025-11-06 12:54:19 来源：用户：

【烤箱最简单的饼干做法】制作饼干看似复杂，其实只要掌握基本步骤和材料，就能轻松做出美味的饼干。以下是一份简单、实用的烤箱饼干做法总结，适合新手快速上手。

一、

制作最简单的饼干，只需要几种基础材料：低筋面粉、黄油、糖、鸡蛋和香草精等。整个过程分为几个关键步骤：准备材料、混合面团、整形、烘烤和冷却。不需要复杂的工具或技巧，只需按照步骤操作即可。

以下是详细的步骤说明和所需材料清单，帮助你快速完成一次成功的饼干制作。

二、材料与步骤表格

材料名称	用量	备注
低筋面粉	150克	可用普通面粉代替
黄油（室温软化）	80克	建议使用无盐黄油
细砂糖	60克	可根据口味调整
鸡蛋	1个	可选，增加湿润度
香草精	1茶匙	可选，提升风味
盐	1/4茶匙	提升味道
步骤	操作说明
1	将黄油和糖放入碗中，用手动打蛋器搅拌至颜色变浅，质地蓬松。
2	加入鸡蛋，继续搅拌均匀，再加入香草精拌匀。
3	筛入低筋面粉和盐，用刮刀轻轻翻拌至无干粉，形成光滑的面团。
4	将面团放入冰箱冷藏15-20分钟，让面团更易塑形。
5	取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状或直接切成小块。
6	放入铺好烘焙纸的烤盘中，表面可撒少许糖粒或巧克力豆装饰。
7	烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤10-12分钟，边缘微黄即可取出。
8	冷却后装入密封容器保存，口感更佳。

三、小贴士

- 面团冷藏后更容易操作，避免粘手。

- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，注意观察颜色变化。

- 可根据喜好添加坚果、巧克力碎或果干等配料，增加口感层次。

通过以上步骤，你可以轻松在家制作出酥脆可口的饼干，既适合下午茶，也适合作为伴手礼送给朋友。简单、快捷、美味，就是这份“烤箱最简单的饼干做法”的魅力所在。

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