鸡蛋糕制作方法及比例

【鸡蛋糕制作方法及比例】鸡蛋糕是一种简单又美味的早餐或点心选择，适合家庭制作。它不仅口感松软、香甜可口，而且可以根据个人口味进行调整。以下是一份详细的鸡蛋糕制作方法及原料配比，帮助您轻松做出美味的鸡蛋糕。

一、制作步骤总结

1. 准备材料：按照指定比例称量所有原料。

2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐等干性材料混合均匀。

3. 混合湿性材料：将鸡蛋、牛奶、油等液体材料搅拌均匀。

4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无颗粒。

5. 静置面糊：让面糊静置10-15分钟，使面筋松弛。

6. 烘烤：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。

7. 冷却与脱模：出炉后稍作冷却，再脱模食用。

二、鸡蛋糕制作比例表

三、小贴士

- 面糊不要过度搅拌，以免影响口感。

- 烘烤温度建议为170℃，时间约25-30分钟，具体根据烤箱性能调整。

- 若喜欢更湿润的口感，可在面糊中加入少量柠檬汁或酸奶。

- 蛋糕出炉后最好在模具中冷却几分钟再脱模，避免塌陷。

通过以上方法和比例，您可以轻松在家制作出松软香甜的鸡蛋糕。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。尝试不同的配料组合，还能创造出更多风味变化哦！

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！