鸡蛋糕的家常做法比例

【鸡蛋糕的家常做法比例】鸡蛋糕是一道简单又美味的小吃，适合早餐或下午茶。它的做法并不复杂，但掌握好材料的比例是关键。下面将为大家总结一份家常鸡蛋糕的制作方法和材料配比，帮助你轻松做出松软可口的鸡蛋糕。

一、材料准备（10个左右的量）

二、制作步骤

1. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。

2. 加入液体：倒入牛奶或水，搅拌均匀。

3. 筛入面粉：将中筋面粉和泡打粉一起过筛到蛋液中，轻轻搅拌至无颗粒。

4. 静置面糊：让面糊静置10-15分钟，使面粉充分吸水。

5. 预热模具：在模具内壁刷一层植物油，放入烤箱预热170℃。

6. 烘烤：将面糊倒入模具约8分满，放入烤箱烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可取出。

7. 冷却脱模：稍微冷却后脱模，口感更佳。

三、小贴士

- 面糊不要搅拌过度，避免起筋影响口感。

- 若没有烤箱，可用平底锅煎制，同样美味。

- 可根据喜好添加葡萄干、巧克力豆等配料增加风味。

通过以上比例和步骤，你就可以在家轻松做出松软香甜的鸡蛋糕了。无论是作为早餐还是点心，都是不错的选择。动手试试吧！

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！