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丝瓜香菇瘦肉汤的家常简单做法
【丝瓜香菇瘦肉汤的家常简单做法】丝瓜香菇瘦肉汤是一道清淡可口、营养丰富的家常汤品，适合四季饮用。制作过程简单，食材易得，非常适合忙碌的现代人。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 丝瓜 | 1根（约300g） | 去皮切块，口感更佳 |
| 干香菇 | 5-6朵 | 提前泡发，去蒂后切片 |
| 瘦肉（猪肉） | 200g | 可选用猪里脊或瘦肩肉 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 800ml | 或根据锅具大小适当增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将瘦肉洗净，放入冷水中焯水，去除血沫后捞出备用。 |
| 2 | 干香菇提前用温水泡发30分钟，去蒂后切片；丝瓜去皮切块。 |
| 3 | 锅中加入清水，放入焯好的瘦肉、姜片，大火煮开后转小火炖煮10分钟。 |
| 4 | 加入泡发好的香菇和丝瓜块，继续炖煮10-15分钟，至丝瓜变软。 |
| 5 | 最后加盐调味即可，可根据喜好加入少许白胡椒粉提味。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 瘦肉提供优质蛋白，有助于身体修复 |
| 膳食纤维 | 丝瓜富含膳食纤维，促进肠道健康 |
| 维生素C | 丝瓜含维生素C，增强免疫力 |
| 钾 | 丝瓜和香菇均含有钾，有助于维持电解质平衡 |
| 胡萝卜素 | 香菇中含有β-胡萝卜素，有益视力健康 |
四、小贴士
- 丝瓜不宜煮太久，否则会失去脆感。
- 若想汤色更清澈，可在焯水时加入几滴料酒。
- 汤中可加入少量枸杞，增加营养和颜色。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗鲜美可口的丝瓜香菇瘦肉汤。既保留了食材的原汁原味，又兼顾了营养与健康，是日常饮食中的理想选择。
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