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馕简单做法
【馕简单做法】馕是新疆地区非常有代表性的一种面食,外皮酥脆、内里松软,口感丰富,深受大家喜爱。虽然市面上可以买到现成的馕,但自己在家制作其实并不难,只要掌握好材料和步骤,就能做出美味的馕。
下面是一份馕的简单做法总结,包含所需材料、工具以及详细步骤,并以表格形式呈现,方便查阅。
一、所需材料
| 材料 | 用量(约2个馕) |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 180毫升左右 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 油(可选) | 1汤匙 |
二、所需工具
| 工具 | 用途 |
| 和面盆 | 混合材料 |
| 擀面杖 | 擀平面团 |
| 平底锅/烤盘 | 烘烤馕 |
| 刷子 | 刷油或蛋液 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开,静置5分钟激活。 |
| 2 | 在面粉中加入盐,然后倒入酵母水,搅拌成絮状。 |
| 3 | 揉成光滑面团后,盖上湿布或保鲜膜,醒发30-60分钟。 |
| 4 | 面团醒好后,分成两份,擀成圆形薄饼。 |
| 5 | 平底锅预热,放入馕胚,小火煎至表面微黄。 |
| 6 | 可刷一层油或蛋液,翻面继续煎至两面金黄即可。 |
四、小贴士
- 面团醒发时间根据室温调整,夏天可缩短。
- 如果喜欢更香脆的口感,可以在面团中加入少许油。
- 烤箱也可以用来烘烤,温度设定在180℃左右,约15-20分钟。
通过以上简单的步骤,你就可以在家轻松制作出美味的馕。无论是作为早餐还是下午茶点心,都非常合适。尝试一下吧!
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