哪些食物含有麸质

【哪些食物含有麸质】麸质是一种存在于小麦、大麦和黑麦等谷物中的蛋白质，对于部分人群来说，摄入麸质可能会引发不适，比如乳糜泻或麸质不耐受。因此，了解哪些食物含有麸质非常重要。以下是一些常见的含麸质食物的总结。

常见含麸质的食物汇总

注意事项：

- 标签阅读：购买包装食品时，应仔细查看配料表，注意“麸质”、“小麦”、“大麦”、“黑麦”等关键词。

- 交叉污染：即使某些食品本身不含麸质，也可能在生产过程中与含麸质产品共用设备，导致交叉污染。

- 替代选择：无麸质食品如藜麦、玉米、米粉、荞麦等可作为安全替代品。

如果你或家人对麸质敏感，建议咨询医生或营养师，制定合适的饮食计划。了解并避免含麸质食物，有助于改善健康状况和生活质量。

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