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玫瑰花饼做法
【玫瑰花饼做法】制作玫瑰花饼是一项既有趣又美味的烘焙体验，尤其适合喜欢甜点和手工制作的朋友。玫瑰花饼不仅味道香甜，还带有淡淡的玫瑰香气，是传统与现代结合的佳品。下面将从材料准备、步骤总结以及注意事项等方面进行详细说明。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 红糖 | 50克 |
| 牛奶或水 | 80毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 植物油 | 20克 |
| 玫瑰花蜜 | 50克（可选） |
| 新鲜玫瑰花瓣 | 50克（洗净沥干） |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉、盐、红糖，混合均匀。 |
| 3 | 加入牛奶、植物油和激活的酵母水，搅拌成团。 |
| 4 | 揉面至光滑，盖上湿布发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，排气并分割成小剂子，每个约30克。 |
| 6 | 取一个小剂子擀成圆皮，中间放适量玫瑰花瓣和玫瑰花蜜。 |
| 7 | 包成包子状，收口朝下，放入铺好油纸的烤盘中。 |
| 8 | 再次醒发15-20分钟，表面刷一层蛋液。 |
| 9 | 放入预热好的烤箱，180℃烤15-20分钟，表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 玫瑰花蜜可以增加香气和湿润度，如果不喜欢甜味，也可以不加。
- 玫瑰花瓣要选用无农药残留的新鲜花朵，提前洗净晾干。
- 烘焙时间根据烤箱性能略有不同，建议观察上色情况调整。
- 如果想让口感更酥脆，可以在面团中加入少量黄油。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的玫瑰花饼了。无论是作为下午茶点心，还是送礼佳品，都十分合适。动手尝试一下吧！
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