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萝卜丸子汤怎么做
【萝卜丸子汤怎么做】萝卜丸子汤是一道简单又营养的家常汤品，主要食材是白萝卜和肉丸，口感鲜美、清淡不油腻，非常适合秋冬季节食用。下面将从制作步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，帮助你轻松做出美味的萝卜丸子汤。
一、所需材料
| 材料 | 用量（2-3人份） |
| 白萝卜 | 1个（约300克） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 白萝卜去皮，切成小块或丝备用；猪肉末中加入鸡蛋、姜末、盐、白胡椒粉，搅拌均匀后静置10分钟。 |
| 2 | 热锅凉油，放入适量油，将调好的肉末用手挤成大小一致的小丸子，放入锅中煎至表面微黄后盛出备用。 |
| 3 | 另起锅加清水，放入萝卜块煮开，转小火炖煮10分钟。 |
| 4 | 加入之前煎好的肉丸，继续煮5-8分钟，使萝卜软烂、肉丸入味。 |
| 5 | 最后撒上葱花，根据口味再加盐或胡椒粉调味即可。 |
三、小贴士
- 肉丸可以用猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人喜好选择。
- 白萝卜提前切好后可以稍微焯水，去除部分辛辣味。
- 汤底可选用鸡汤或猪骨汤，味道更浓郁。
- 若喜欢口感更细腻，可在汤中加入少许淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香浓可口的萝卜丸子汤。不仅适合日常饮食，还能在寒冷天气中带来温暖与满足感。尝试一下吧！
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