酒酿鸡蛋的做法

【酒酿鸡蛋的做法】酒酿鸡蛋是一道传统的中式甜品，口感香甜软糯，具有暖胃、补血、促进消化等功效。尤其适合在秋冬季节食用，既美味又养生。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、制作步骤总结

1. 准备食材：根据配方准备好所有材料。

2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量糖搅拌均匀。

3. 加酒酿：将酒酿倒入蛋液中，搅拌均匀。

4. 加热煮制：将混合好的液体放入锅中，小火加热，不断搅拌防止粘底。

5. 收汁：待汤汁浓稠后，关火即可。

整个过程简单易操作，适合家庭制作。

二、所需材料与用量（单位：克）

> 注：可根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜一点可多加。

三、小贴士

- 酒酿选择时尽量选用纯米酒酿，避免含酒精过高的产品。

- 煮的时候要用小火，避免蛋液凝固太快或烧焦。

- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少许桂花蜜或枸杞提香。

通过以上步骤和材料搭配，你就能轻松在家做出一碗香甜可口的酒酿鸡蛋了。不仅适合早餐，也可以作为下午茶的小点心，温暖又贴心。

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