樱花水果果冻的做法

【樱花水果果冻的做法】樱花水果果冻是一款兼具美观与美味的甜点，适合春夏季节制作。其主要特点是使用新鲜水果和食用色素，打造出如樱花般柔美的视觉效果。以下为详细做法总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 准备水果

将水果洗净，切成小块或薄片，备用。

2. 溶解果冻粉

在锅中加入热水，按照果冻粉包装上的说明加入适量果冻粉，搅拌至完全溶解。

3. 加入糖和色素

根据个人口味加入白砂糖，并可加入少量食用樱花粉或粉色食用色素，搅拌均匀。

4. 冷却混合液

将热水与冷水混合，使液体温度降至约40℃左右，避免破坏果冻结构。

5. 倒入模具

将水果放入模具底部，然后倒入混合好的果冻液，轻轻震动模具以去除气泡。

6. 冷藏定型

将模具放入冰箱冷藏至少4小时，或直至果冻完全凝固。

7. 脱模享用

脱模后可根据喜好装饰樱桃、薄荷叶等，即可上桌。

三、小贴士

- 使用新鲜水果能提升果冻的口感和色泽。

- 若想让果冻更晶莹剔透，可适当减少色素用量。

- 可根据季节更换水果种类，如夏季可用西瓜、荔枝等。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一款清新美丽的樱花水果果冻。无论是家庭聚会还是下午茶时光，都是不错的选择。

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