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做鸡脯肉炒青椒的步骤
【做鸡脯肉炒青椒的步骤】鸡脯肉炒青椒是一道简单又营养丰富的家常菜，口感鲜嫩、清香爽口。下面将详细列出制作这道菜的具体步骤，帮助您轻松掌握烹饪技巧。
一、说明
鸡脯肉炒青椒的制作过程主要包括以下几个步骤：准备食材、处理鸡肉、处理青椒、热锅下油、爆香调料、先炒鸡肉、再炒青椒、调味翻炒、出锅装盘。整个过程约需10-15分钟，适合忙碌的日常烹饪。
在操作过程中需要注意火候控制和调味搭配，以保证鸡肉不柴、青椒不老，整体口感更佳。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材 | 鸡脯肉、青椒、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉等 |
| 2 | 处理鸡脯肉 | 将鸡脯肉切成薄片或丝，用少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟 |
| 3 | 处理青椒 | 青椒洗净去籽，切成条状或块状，备用 |
| 4 | 热锅加油 | 锅中倒入适量食用油，中火加热至微微冒烟 |
| 5 | 爆香调料 | 放入葱段、姜片、蒜末爆香，提升香味 |
| 6 | 先炒鸡肉 | 倒入腌好的鸡脯肉，快速翻炒至变色 |
| 7 | 加入青椒 | 放入切好的青椒，继续翻炒均匀 |
| 8 | 调味翻炒 | 加入适量盐、生抽、少许糖提鲜，翻炒均匀 |
| 9 | 出锅装盘 | 炒至青椒断生、鸡肉熟透后即可关火，装盘食用 |
通过以上步骤，您可以轻松做出一道美味可口的鸡脯肉炒青椒。建议根据个人口味适当调整调料比例，享受健康又美味的家常菜肴。
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