仙草奶茶冻的做法

2025-10-15 02:55:32 来源：用户：

【仙草奶茶冻的做法】仙草奶茶冻是一款结合了传统仙草与现代奶茶风味的饮品，口感清爽、香甜适中，非常适合夏季饮用。制作过程简单，材料也容易获取，适合家庭自制。以下是对仙草奶茶冻做法的总结，并附上详细步骤和材料清单。

一、

仙草奶茶冻是以仙草胶为基底，加入牛奶、茶汤以及适量糖制成的一种半透明果冻状饮品。其关键在于仙草胶的正确使用和茶汤的调配。制作时需注意火候控制，避免仙草胶过早凝固或无法充分溶解。成品口感滑嫩，带有淡淡的茶香和奶香，是夏日解暑的好选择。

二、详细做法表格

步骤	材料与用量	操作说明
1	仙草胶 20g	将仙草胶放入小碗中，加入适量温水（约50ml）泡发10分钟，使其软化。
2	牛奶 200ml	将牛奶倒入锅中，用中小火加热至微沸，不要煮沸。
3	红茶包 1个	在牛奶中加入红茶包，焖泡3-5分钟，取出茶包。
4	白砂糖 30g	根据个人口味加入白砂糖，搅拌至完全溶解。
5	泡发好的仙草胶	将泡发后的仙草胶加入热牛奶中，搅拌均匀，继续加热2-3分钟，使仙草胶完全融化。
6	冷却静置	将混合好的液体倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏至少2小时。
7	切块食用	冷却凝固后，用刀切成小块，可直接食用或搭配冰块。

三、小贴士

- 仙草胶在使用前一定要泡发，否则不易溶解。

- 如果喜欢更浓郁的茶味，可以使用浓茶代替普通红茶。

- 可根据喜好添加椰奶、红豆或珍珠增加口感层次。

- 仙草奶茶冻冷藏保存时间不宜过长，建议当天食用。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的仙草奶茶冻，既健康又美味，适合与家人朋友一起分享。

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