烤箱生煎包的做法和配方烤箱生煎包的制作方法

2025-10-09 06:06:52 来源：用户：

【烤箱生煎包的做法和配方烤箱生煎包的制作方法】一、

生煎包是一种传统的中式小吃，外皮酥脆、内里多汁，口感丰富。使用烤箱制作生煎包，不仅可以避免传统煎锅的油量过多，还能让底部更加均匀地受热，形成金黄酥脆的外壳。本文将详细总结烤箱生煎包的制作步骤与所需材料，帮助读者轻松在家复刻这道美味。

制作过程主要包括面团的调制、馅料的准备、包制技巧以及烤箱的温度控制。通过合理的配方搭配和细致的操作，即使是新手也能做出美味的烤箱生煎包。

二、表格展示（做法与配方）

项目	内容
食材名称	用量/说明
中筋面粉	300克（可根据实际需要调整）
温水	160-180毫升（根据面粉吸水性调整）
酵母	5克（或用老面发酵）
盐	3克（可选，增加面团韧性）
猪肉末	200克（肥瘦比例3:7为佳）
生姜末	10克
葱花	30克
酱油	15毫升
料酒	10毫升
香油	10毫升
盐	适量
白胡椒粉	少许
制作步骤	说明
1. 和面	将面粉、酵母、盐混合，加入温水搅拌成絮状，揉至光滑后醒发至两倍大（约1小时）
2. 准备馅料	猪肉末中加入姜末、葱花、酱油、料酒、香油、盐、白胡椒粉拌匀腌制10分钟
3. 包制生煎包	面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入馅料，捏紧收口
4. 烘烤前处理	在烤盘上铺一层油纸，放入生煎包，表面刷一层蛋液，撒少许水（防止干裂）
5. 烤箱烘烤	预热烤箱至200℃，放入生煎包，烤15-20分钟，待底部呈现金黄色即可取出

三、小贴士

- 面团要揉至光滑有弹性，醒发充分才能保证口感。

- 烤箱温度和时间可根据自家烤箱实际情况微调。

- 烘烤过程中不要频繁开烤箱门，以免影响成品效果。

- 可在底部垫一张锡纸，防止粘连。

通过以上步骤和配方，您可以在家中轻松制作出外酥里嫩、香气扑鼻的烤箱生煎包。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。如有侵权请联系删除！