排骨炖萝卜怎么做好吃

【排骨炖萝卜怎么做好吃】想要让排骨炖萝卜既美味又营养，关键在于选材和烹饪技巧。下面是一份详细的总结，帮助你轻松做出一道口感鲜美、汤汁浓郁的排骨炖萝卜。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理排骨

排骨洗净后，放入冷水中焯水，加入几片姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出沥干备用。

2. 炒香底料

热锅凉油，放入姜片和大蒜炒香，然后加入排骨翻炒至微黄。

3. 加水炖煮

加入清水（约1.5升），大火煮开后转小火慢炖40分钟。

4. 加入萝卜

把切好的白萝卜块放入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到萝卜变软。

5. 调味收汁

最后根据个人口味加入盐、胡椒粉，再炖5分钟即可关火。

三、小贴士

- 排骨焯水是关键，能有效去除血水和腥味。

- 炖煮时间越长，汤越浓郁，萝卜也更入味。

- 如果喜欢汤色清亮，可在焯水后将排骨冲洗干净再炖。

- 可根据喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜，丰富口感与营养。

通过以上方法，你可以轻松做出一锅香气扑鼻、味道鲜美的排骨炖萝卜。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是不错的选择。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！