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冬瓜烧排骨的家常做法

2025-09-11 00:18:02 来源：用户：

【冬瓜烧排骨的家常做法】冬瓜烧排骨是一道清爽又营养的家常菜，尤其适合春夏季节食用。这道菜不仅口感鲜美，还能帮助清热解暑、利尿消肿。下面将详细总结冬瓜烧排骨的家常做法，并附上所需材料和步骤表格，方便读者参考。

一、菜品特点

- 口味：咸鲜适口，汤汁浓郁

- 营养价值：富含蛋白质、维生素C、膳食纤维

- 适用人群：适合全家人食用，尤其适合夏季或需要清淡饮食的人群

- 烹饪难度：中等偏易，适合家庭操作

二、所需材料与步骤（表格形式）

项目	内容说明
主料	排骨300克、冬瓜500克
配料	姜片3片、蒜瓣2瓣、干辣椒1个（可选）
调料	生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒1勺、白胡椒粉少许、清水适量
做法步骤	1. 排骨洗净焯水去血沫； 2. 冬瓜去皮切块备用； 3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香； 4. 加入排骨翻炒，加料酒去腥； 5. 加入生抽、老抽、盐调味； 6. 加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟； 7. 加入冬瓜块继续炖煮10分钟； 8. 最后根据口味调整盐量，出锅前撒点白胡椒粉即可

三、小贴士

- 排骨焯水时可以加入几片姜，有助于去腥提鲜；

- 冬瓜不宜煮太久，以免口感变软影响整体风味；

- 如果喜欢汤汁浓稠，可以在最后收汁时稍微延长几分钟；

- 可根据个人口味加入少量鸡精或味精提鲜。

通过以上步骤，您就可以轻松在家做出一道美味又健康的冬瓜烧排骨了。无论是日常晚餐还是周末聚餐，都是不错的选择。

标签：冬瓜烧排骨的家常做法

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