浓郁下饭肉沫青豆米家常做法

【浓郁下饭肉沫青豆米家常做法】这道“浓郁下饭肉沫青豆米”是一道简单又美味的家常菜，口感丰富、香味十足，非常适合搭配米饭食用。以下是这道菜的详细做法总结。

一、食材准备

二、步骤详解

1. 准备食材

将猪肉末提前腌制一下，加入少许盐、白胡椒粉和生抽拌匀，静置10分钟。

2. 炒香调料

热锅倒油，放入蒜末和葱花爆香，随后加入肉末翻炒至变色。

3. 加入青豆

将青豆倒入锅中，继续翻炒均匀，让青豆吸收肉末的香味。

4. 调味上色

加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀后加入少量清水，小火焖煮几分钟。

5. 加入米饭

将米饭倒入锅中，与肉沫和青豆充分混合，翻炒均匀，使米饭吸收汤汁。

6. 出锅装盘

炒至米饭粒粒分明、香气四溢时即可关火，撒上少许葱花点缀。

三、小贴士

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炒肉末时加入一点蚝油。

- 青豆可以选择罐头或冷冻的，方便快捷。

- 炒饭时可以加一点水或高汤，增加风味和湿润度。

通过以上步骤，你就能轻松做出一道香浓可口、下饭十足的“浓郁下饭肉沫青豆米”。既保留了家常菜的朴实味道，又增添了丰富的层次感，是日常餐桌上的好选择。

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