奥利奥芝士蛋糕的做法

【奥利奥芝士蛋糕的做法】奥利奥芝士蛋糕是一款结合了经典芝士蛋糕与奥利奥饼干风味的甜点，口感细腻、香甜浓郁，深受许多甜品爱好者的喜爱。制作过程虽然略有复杂，但只要按照步骤操作，就能轻松完成一款美味的奥利奥芝士蛋糕。

以下是对奥利奥芝士蛋糕做法的总结与详细说明：

一、材料准备

二、制作步骤

1. 准备饼底

- 将奥利奥饼干压碎，加入融化的黄油拌匀。

- 倒入铺好油纸的模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏15分钟定型。

2. 制作芝士蛋糕糊

- 将奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋、柠檬汁、牛奶和香草精依次加入搅拌盆中。

- 使用电动打蛋器将所有材料搅拌均匀，直至顺滑无颗粒。

3. 倒入模具

- 将芝士蛋糕糊倒入已定型的饼底上，轻轻震几下排出气泡。

- 放入预热至160℃的烤箱中，水浴法烘烤40-50分钟，直到表面微黄且中间微微颤动。

4. 冷却与装饰

- 烤好后取出，放凉至室温后放入冰箱冷藏至少4小时。

- 食用前撒上奥利奥碎作为装饰。

三、小贴士

- 如果没有水浴法，可以使用烤箱的“上下火”模式，并在烤盘下方放一碗水增加湿度。

- 芝士蛋糕出炉后不要立即脱模，待完全冷却后再脱模更易保持形状。

- 可根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜一点的可适当增加。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味的奥利奥芝士蛋糕。无论是作为下午茶点心还是聚会甜点，都能带来满满的幸福感。

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