烙玉米饼的家常做法

家常烙玉米饼的做法

玉米饼是一道简单又美味的传统面食，口感香甜软糯，深受大人小孩的喜爱。它不仅营养丰富，还非常适合早餐或作为日常点心。下面分享一种简单的家常烙玉米饼做法。

首先准备所需材料：新鲜玉米粒200克（也可以用冷冻玉米粒代替）、普通面粉200克、鸡蛋1个、牛奶100毫升、白糖适量（根据个人口味调整），以及少许盐和植物油。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些切碎的葱花或者芝麻。

制作步骤如下：

1. 将玉米粒放入碗中，用勺子轻轻压碎一部分，使其更加松散，方便后续混合。

2. 在另一个大碗里倒入面粉，打入鸡蛋，再依次加入牛奶、白糖和少量盐。搅拌均匀后，慢慢加入玉米粒，继续搅拌至面糊呈顺滑状态。

3. 平底锅预热后刷一层薄薄的植物油，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊成圆形的小饼。

4. 中小火加热，待底部凝固并微微变黄时翻面，继续煎另一侧。两面都煎好后即可出锅。

烙好的玉米饼色泽金黄，散发着诱人的香气。趁热食用，外皮酥脆，内里柔软，甜中带咸，非常适合作为早餐搭配豆浆享用。如果想要更健康的版本，可以减少糖分甚至不加糖，同时增加蔬菜丁或坚果碎来提升营养价值。

这道玉米饼操作简单，食材易得，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松尝试。快来试试吧！