绿豆冰糖汤的做法

【绿豆冰糖汤的做法】绿豆冰糖汤是一道传统中式甜品，具有清热解毒、润肺止咳的功效，尤其适合夏季食用。其做法简单，材料常见，非常适合家庭制作。下面将从步骤总结和所需材料两方面进行详细介绍。

一、做法总结

1. 准备材料：绿豆、冰糖、清水。

2. 清洗绿豆：将绿豆淘洗干净，去除杂质。

3. 浸泡绿豆：提前将绿豆浸泡2-4小时，有助于缩短煮制时间。

4. 煮绿豆：将绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮至绿豆开花。

5. 加入冰糖：待绿豆煮软后，加入适量冰糖，继续煮至冰糖完全融化。

6. 完成：关火后稍等片刻，即可饮用。

二、所需材料与用量（以2人份为例）

三、小贴士

- 若想让绿豆汤更加香甜，可在煮制过程中加入几片姜或少许枸杞。

- 绿豆汤不宜煮太久，以免影响口感。

- 冰糖可替换为蜂蜜，但需在煮好后加入，避免高温破坏营养成分。

通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松在家制作出一碗清爽美味的绿豆冰糖汤了。无论是作为日常饮品还是夏日消暑佳品，都十分合适。

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