捞汁秋葵怎么做

2025-11-09 04:45:06 来源：用户：

【捞汁秋葵怎么做】捞汁秋葵是一道清爽开胃的凉拌菜，口感滑嫩，味道鲜美，非常适合夏天食用。制作过程简单，食材也容易获取，是家庭餐桌上的健康选择。

一、

捞汁秋葵的主要原料是秋葵，搭配适量的调料，如酱油、醋、蒜末、辣椒等，经过简单的处理即可完成。制作时需要注意秋葵的清洗和去涩方法，以保证口感顺滑。此外，调味料的比例可以根据个人口味进行调整，使整道菜更符合自己的喜好。

二、制作步骤与材料表格

步骤	内容说明
1. 准备材料	秋葵200克，生抽2勺，米醋1勺，蒜末1勺，香油半勺，辣椒油1勺，白糖少许，盐适量
2. 清洗秋葵	用清水将秋葵表面的绒毛洗净，可以用软毛刷轻轻刷去表面的黏液
3. 烫煮秋葵	锅中加水烧开，放入秋葵焯水约1分钟，捞出后立即过冷水，保持脆嫩口感
4. 捞汁调配	将生抽、米醋、蒜末、香油、辣椒油、白糖和盐混合成调味汁
5. 混合装盘	将焯好的秋葵沥干水分，放入碗中，淋上调味汁，搅拌均匀后静置10分钟入味
6. 上桌享用	可根据喜好撒上葱花或芝麻装饰，即可食用

三、小贴士

- 秋葵焯水时间不宜过长，否则会失去脆感。

- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量蚝油提鲜。

- 调味汁可根据个人口味增减辣度或酸度。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的捞汁秋葵了。这道菜不仅营养丰富，还能帮助消化，是夏日不可多得的一道佳肴。

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