首页 >> 优选问答 >
椒盐皮皮虾的做法
【椒盐皮皮虾的做法】椒盐皮皮虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，外酥里嫩，香辣可口，深受食客喜爱。下面将从准备材料、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约） | 备注 |
| 皮皮虾 | 500克 | 建议选用鲜活的 |
| 面粉 | 适量 | 用于裹虾 |
| 淀粉 | 适量 | 可选，增加酥脆感 |
| 蒜末 | 1汤匙 | 增添香味 |
| 生姜末 | 1茶匙 | 去腥增香 |
| 辣椒粉 | 1茶匙 | 可根据口味调整 |
| 椒盐 | 1茶匙 | 现成或自制 |
| 酱油 | 1汤匙 | 提鲜 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥提味 |
| 食用油 | 适量 | 炸虾用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 皮皮虾清洗干净，去头去壳，保留尾部，剪去虾须，用牙签挑出虾线。 |
| 2 | 准备一个碗，加入面粉和淀粉（比例约为2:1），混合均匀。 |
| 3 | 将处理好的皮皮虾放入碗中，均匀裹上干粉。 |
| 4 | 锅中倒入足够的油，烧至七成热（约180℃），放入裹好粉的皮皮虾，中小火炸至金黄，捞出沥油。 |
| 5 | 锅中留少许油，放入蒜末、生姜末炒香，加入辣椒粉、椒盐、白胡椒粉炒匀。 |
| 6 | 倒入炸好的皮皮虾，快速翻炒均匀，最后淋入酱油调味即可出锅。 |
三、小贴士
- 选择新鲜的皮皮虾是关键，活虾口感更佳。
- 炸虾时注意火候，避免炸糊。
- 椒盐可根据个人口味调整，喜欢重口味的可适当加量。
- 炒制过程中动作要快，以免虾肉变老。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩、香辣适口的椒盐皮皮虾了。无论是家常聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的美味佳肴。
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！
分享：
最新文章
-
【椒盐蘑菇的详细制作方法以及配料】椒盐蘑菇是一道简单又美味的家常菜，口感外酥里嫩，香脆可口，非常适合搭...浏览全文>>
-
【椒盐九肚鱼怎么做】九肚鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。其中，“椒盐九肚鱼”是一道经典...浏览全文>>
-
【椒盐基围虾怎么做】基围虾是一种常见的海鲜食材，肉质鲜嫩，营养丰富。而“椒盐基围虾”是一道经典的中式家...浏览全文>>
-
【椒盐花生怎么炒】炒制椒盐花生是一道简单又美味的小吃，深受大家喜爱。它不仅口感香脆，而且营养丰富，是日...浏览全文>>
-
【椒盐花生米怎么做】椒盐花生米是一道经典的家常小菜，香脆可口，咸香适中，非常适合搭配啤酒或作为零食食用...浏览全文>>
-
【椒盐核桃怎么炒】在日常生活中，椒盐核桃是一道非常受欢迎的小吃，香脆可口，适合作为零食或茶点。很多人在...浏览全文>>
-
【椒盐核桃仁做法】椒盐核桃仁是一道经典的中式小吃，香脆可口，咸香适中，非常适合搭配茶饮或作为零食食用。...浏览全文>>
-
【椒盐核桃的做法】椒盐核桃是一道简单又美味的小吃，适合搭配茶饮或作为零食享用。其做法并不复杂，只需要几...浏览全文>>
-
【椒盐该怎么配】在烹饪中，“椒盐”是一种常见的调味组合，通常由黑胡椒和食盐混合而成。它广泛用于炒菜、煎...浏览全文>>
-
【椒盐的制作方法】椒盐是一种常见的调味品，广泛用于煎炸、烧烤、烘焙等多种烹饪方式中。它不仅能够提升食物...浏览全文>>