芹菜虾仁饺子馅的做法大全

芹菜虾仁饺子馅的做法大全

芹菜虾仁饺子是一种营养丰富、口感清新的家常美食。它将鲜嫩的虾仁与清香的芹菜完美结合，既保留了海鲜的鲜美，又增添了蔬菜的清爽，是许多人喜爱的饺子口味之一。以下是几种常见的芹菜虾仁饺子馅做法，供你参考。

基础版：芹菜虾仁饺子馅

材料准备：新鲜虾仁200克、芹菜150克、姜末适量、盐3克、生抽1勺、香油1小勺、胡椒粉少许、鸡蛋1个。

1. 处理食材：将虾仁清洗干净，用厨房纸吸干水分；芹菜切碎后焯水1分钟，挤干水分备用。

2. 调制馅料：将虾仁放入碗中，加入姜末、盐、生抽、胡椒粉和香油，搅拌均匀后打入一个鸡蛋，继续搅拌至粘稠。

3. 混合馅料：将焯好的芹菜碎加入虾仁中，充分拌匀即可。

升级版：冬笋芹菜虾仁饺子馅

材料准备：新鲜虾仁200克、芹菜150克、冬笋80克、葱花适量、盐4克、鸡精1克、香油1小勺、五香粉少许。

1. 冬笋切丁，焯水后备用。

2. 虾仁处理方法同上，但需多加一点调味料提味。

3. 将芹菜、冬笋与虾仁混合，加入葱花、盐、鸡精、五香粉和香油拌匀即可。

素雅版：香菇芹菜虾仁饺子馅

材料准备：新鲜虾仁200克、芹菜150克、香菇5朵、蒜末适量、盐3克、蚝油1勺、香油1小勺。

1. 香菇泡发后切丁，焯水后备用。

2. 调制虾仁馅料时可适当增加蒜末，提升香味。

3. 最后将香菇丁、芹菜碎一起加入虾仁馅中，淋入蚝油和香油拌匀。

以上三种做法各有特色，可根据个人喜好选择。无论是哪种版本，芹菜的清香与虾仁的鲜美都能让饺子更加美味可口。制作时注意控制水分，避免影响包制过程。快动手试试吧！