家庭版雪花酥详细做法

【家庭版雪花酥的制作教程】

雪花酥，一种口感酥脆、香甜可口的小零食，因其外形酷似雪花而得名。在家中制作雪花酥，不仅能够享受到亲手制作的乐趣，还能确保食材的新鲜与健康。下面，就让我们一起学习如何在家轻松制作这款美味的小零食吧！

准备材料

- 饼干（如奥利奥饼干）：200克

- 花生：100克

- 黑芝麻：适量

- 奶粉：50克

- 白砂糖：80克

- 玉米糖浆或蜂蜜：3大勺

- 无盐黄油：100克

- 巧克力豆或碎巧克力：适量

制作步骤

1. 准备饼干和坚果：将饼干放入塑料袋中，用擀面杖轻轻敲打成小块；花生烤熟后去皮备用。

2. 融化黄油：在不粘锅中加入黄油，小火加热至完全融化。

3. 混合糖和玉米糖浆：在融化的黄油中加入白砂糖和玉米糖浆，继续小火搅拌至糖完全溶解，混合物开始变稠。

4. 加入奶粉：当糖浆混合物变得稍微粘稠时，加入奶粉快速搅拌均匀，使混合物更加顺滑。

5. 加入饼干和坚果：将饼干碎和去皮的花生倒入锅中，快速翻拌均匀，让每一块饼干都裹上糖浆混合物。

6. 成型：将混合好的材料倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用刮刀压平，尽量压紧实。

7. 冷却定型：待其自然冷却至室温后，放入冰箱冷藏约半小时，使其更加结实。

8. 切割：从冰箱取出后，用刀切成喜欢的形状和大小。

9. 装饰：最后撒上一些黑芝麻和巧克力豆作为点缀，美观又美味。

10. 完成：将切好的雪花酥装入密封容器中保存，避免受潮。

小贴士

- 在加入奶粉前，可以根据个人口味调整糖的比例，如果喜欢更甜一些，可以适当增加糖的量。

- 切割时要确保材料已经充分冷却，这样更容易保持形状。

- 如果没有玉米糖浆，可以用等量的蜂蜜代替，但可能会影响最终成品的口感和颜色。

按照以上步骤，你就能在家中轻松制作出既健康又美味的家庭版雪花酥啦！