小点心的做法大全

制作小点心不仅是一种烹饪技巧，更是一种生活的艺术。从简单的饼干到精致的蛋糕，每一种小点心都有其独特的风味和制作方法。下面是一些受欢迎的小点心做法，希望能为您的餐桌增添几分甜蜜。

1. 香蕉核桃面包

材料：

- 成熟香蕉2根

- 中筋面粉200克

- 糖80克

- 核桃碎60克

- 鸡蛋1个

- 泡打粉1茶匙

- 盐少许

- 植物油60毫升

做法：

1. 香蕉去皮后用叉子压成泥。

2. 将鸡蛋、糖、植物油加入香蕉泥中搅拌均匀。

3. 加入过筛后的面粉、泡打粉和盐，轻轻拌匀。

4. 最后加入核桃碎，轻轻翻拌。

5. 倒入已铺好烘焙纸的模具中，烤箱预热至175℃，烤约50分钟即可。

2. 芝士饼干

材料：

- 黄油100克（室温软化）

- 糖粉60克

- 低筋面粉200克

- 芝士粉30克

- 鸡蛋黄1个

做法：

1. 将黄油和糖粉混合，打发至颜色变浅。

2. 加入鸡蛋黄，继续搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉和芝士粉，揉成面团。

4. 将面团擀平，用模具切出形状，放在烤盘上。

5. 烤箱预热至160℃，烤约15-20分钟。

3. 抹茶红豆蛋糕

材料：

- 低筋面粉80克

- 抹茶粉10克

- 细砂糖80克

- 牛奶50毫升

- 植物油50毫升

- 鸡蛋4个

- 红豆适量

做法：

1. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄。

2. 蛋黄中加入牛奶、植物油，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉和抹茶粉，轻轻拌匀。

4. 蛋白分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。

5. 将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

6. 倒入铺好烘焙纸的模具，撒上红豆。

7. 烤箱预热至170℃，烤约30分钟。

这些简单易学的小点心不仅美味可口，还能让您在制作过程中享受乐趣。无论是招待客人还是作为日常的小零食，都是不错的选择。希望您能尝试并享受制作过程中的每一刻！