青椒辣子鸡怎么炒的（青椒辣子鸡怎么做优质）

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泡姜泡椒从泡菜坛子取出，剁碎。

大葱清水洗净，切段。

蒜剥皮，清水洗净。

青椒去蒂，清水洗净，切小段。

起锅烧热，下菜籽油、下猪油。

将花椒、泡姜泡辣椒、蒜、葱、辣椒酱下油锅炒香。

将鸡块下油锅翻炒。

不断用锅铲翻动鸡块，直到将鸡块的水炒干。

下青辣椒段翻炒至熟，起锅前加适量盐。

装盘上桌。

鸡选择土杂鸡，炒出更嫩。全程大火爆炒。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。