这是保持厨刀锋利有光泽并正确存放的方法

即使对于业余厨师来说，在厨房里准备好一把刀具也是烹饪成功的关键。 正确地存储它们与购买正确的刀具几乎一样重要。将刀具与其他器皿一起扔进抽屉对您来说很危险，并且会损坏刀片。

如何正确存放刀具

存放刀具的基本方法有三种。壁挂式磁条，抽屉插件和台面刀架。

正确使用每种解决方案都可以安全存放刀子，而正确的解决方案很大程度上取决于厨房的配置方式。

但是，所有方法都适用一个规则。插入或卸下刀片时，刀片的锋利边缘不应摩擦存储单元，并且切勿将刀放在其尖端。让我们仔细看看这三种常见的刀存储方法。

抽屉收纳

您应该始终考虑家中最安全的刀库选件。如果您需要使刀具远离儿童甚至宠物，那么将它们放在抽屉中可能是您​​的最佳选择。

但是，将刀具放在抽屉中并不仅仅意味着将它们扔到一个空的空间中。这样做会冒着割伤自己的危险，同时伸手去拿刀并弄钝或损坏刀片。

解决方案?抽屉刀片，专门为刀而制。有了这些，每个刀片都可以到达自己的家，并且可以保护刀片免于与其他器具发生挤撞或摩擦。

有不同的设计，但是最好选择一个可以插入各种尺寸刀片的带有槽的刀片。

台面存储

当您想到刀架时，您可能会想到经典的刀架。这可能是最流行的刀存储方法，尤其是因为许多刀在自己的块中出售。

要记住的一件事：餐具套装随附的刀块将您限制为仅那些刀。如果您扩展了产品系列，则需要另一个存储解决方案。

如果您有大量或不同种类的刀，请考虑刀架的中心可以容纳多种刀号。其中包括在中心带有塑料杆或木杆的砖块，可以弯曲并满足您的需求。

将刀存放在块中时，重要的是通过将钝刀，刀片的背面压在块上来滑入刀，以保持刀刃锋利。

壁挂式储物

如果有足够的空间，可以在柜台上方的墙上安装磁性刀条，这是存放刀具的好方法。它看起来很时尚，也节省了柜台空间。另外，您将能够看到每个刀片。这意味着您无需记住哪个刀片在抽屉或大块插槽中的位置。

壁挂式磁性刀条具有金属甚至木饰面，因此您可以选择一种与您的厨房装潢相匹配的刀条。

选择强度合适的刀条很重要。磁铁的强度应足以握住刀子，但不能过强，以至于无法从您的手中抓住刀子，将其打在刀条上会损坏刀片。

使用磁条也需要一些技巧来保护刀片。将刀放在条带上时，请确保接触磁铁的第一部分是刀片的钝面。这样可将锐边碰到条带上，从而降低其锐化边缘的风险。

刀子保养基础

除了选择良好的存储方法外，您还可以通过正确维护刀具来延长刀具的使用寿命。

保养餐具的一种方法是定期将其磨尖。大多数杂货店都在熟食店提供这项服务，有些甚至是免费的。

保养小刀的另一个关键是用手清洁刀具，并将其置于洗碗机之外。存放之前，请务必将刀完全晾干，不要将其放在水槽中。

无论选择哪种存储方式，正确保存刀具都会使刀具保持更长的锋利度，并改善厨房的外观和功能。